モロヘイヤのあんパン

近くの方からいっぱい頂いたモロヘイヤ。そこで、作ったモロヘイヤ入りあんパン。
前回、茹でて、bamixにかけて、混ぜて作った食パンは、よもぎパンのような色。
そこで、今回はさっと茹でて包丁でみじんにして混ぜ込み。
ベンチタイム
　　　　
焼き上がり
　
何の添加物も入らないこのパン。いつも焼き上がって冷める頃になると固くなるのに、今回は柔らかなまま。もしかして、モロヘイヤのせい？　モロヘイヤ、育ててみようかなぁ。